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提起澳大利亚，大多数人首先想到的城市一定是悉尼；相比之下，第二大城市墨尔本就显得默默无闻。不过，墨尔本也有自己的骄傲，它可是全世界美食家追捧的圣地。市内2000多家餐厅经营着世界各地的美食，甚至在其他地区比较少见的阿富汗菜、非洲祖鲁菜，都能在这里品尝到。









电车里铺有舒适的深红色地毯，椅子上铺盖着长丝绒黄铜椅垫，散发出舒适光芒，餐桌上则点缀着鲜花康乃馨，顾客离开时可随身带走。每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师，在非常局促的空间里变魔术般烹调出各种美味来。服务生穿梭于长长的车厢内，倒酒，端菜，帮客人拍照……忙得不亦乐乎。洁白的桌布犹如电影屏幕，上演着水晶杯、香槟、红白葡萄酒、白瓷瓶康乃馨、鹅肝酱、烟熏鲑鱼、奶油慕斯的杯觥交错。

Cream, liver and cognac pate crowned美味的鹅肝酱。将粉紫色的鹅肝酱抹在咸味饼干上，将米黄色的鹅肝酱抹在甜味饼干上。据说，这种吃法才是最原始最法国式的吃法。


精致的美食，是电车餐厅广受欢迎的原因之一。调胃菜以鹅肝酱搭配饼干食用非常美味;前菜有两项选择，一是低脂高蛋白的澳洲特产袋鼠肉（Pepper Crusted Kangaroo），或是来自塔斯马尼亚岛的，一斤要价上千元的鲑鱼（Tasmanian Atlantic Salmon）；主菜则有秘制酱汁料理的鸡肉（Chicken Colonial），和上等的菲力牛排（Mignon Tramcar）供可选。

Grilled kangaroo loin brushed 主菜是富有澳大利亚特色的烤袋鼠肉配柠檬汁、桃金娘和蜜糖，够胆量才敢食用。


Victorian farmed eye fillet of beef


餐后甜点有澳洲生产的数种口味起司、巧克力慕斯蛋糕，或是洒上肉桂粉的苹果塔，再加上一杯香浓的巧克力咖啡实在太完美了！另外，最令人称赞的是，香槟、红酒、白酒及其他非酒精性饮料，全部免费供应，旅客可以开怀畅饮。

Smoked Salmon and Avocado Mousse




在墨尔本有轨电车餐厅用餐必须预定，午餐时段为75元澳币，晚餐105元澳币，假日则为115元澳币。每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列，所挂车箱数量依订餐人数而定。虽然车厢一直在铁轨上行走，却不会对用餐有任何干扰，它的速度不快，震动也比一般电车少，喝饮料、切牛排，都没影响，甚至因为太平稳了，再加上菜和酒的内容都很讲究，常会忘记正坐在一间会移动的餐厅之中，实在是太美妙的一种享受！

Selection of australian cheeses

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还会动的，好像满有趣的样子，一边看风景一边品尝美食

感谢楼主介绍，墨尔本的食物貌似很有爱啊。

好想去墨尔本，只是那的饮食还是不能接受，

量太少，不够吃，但又没钱吃多，真是没办法。

澳洲好吃的东西多了去了，tram上面的东西不一定好吃。

价格果然不低 不过这种环境下吃东西还是很有新意呢

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贵不等于好吃，看那环境还可以，不过终究是在车上，人还多

到国外去旅游，的确不能错过当地的美食，再加上沿途美景，的确不错。

食材做的不错 即美观又有食欲 环境也很好 在城市里做火车 很有感觉