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[转帖] 石锅拌饭[6P]

懒人老头

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1楼大中小发表于 2013-1-3 18:49 只看该作者

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石锅拌饭[6P]

石锅拌饭的做法

做饭的重要原料都在这里，桔梗买的现成的泡菜，牛肉有二两就够了

蒸米饭，水稍微少些，拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好

菜都给收拾出来，洗净，分类放好

牛肉切细粒，如果外边能绞就直接绞了，韩国人不讲究切和绞的区别

切点洋葱粒，一会儿和牛肉一起炒

坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一点盐

把石锅里边抹一层油，把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧，直到发出滋滋的响声就可以了，千万火别大了，在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下，放一点盐就成，饭好，菜码好，煎个半生蛋摆上，齐活，三样小泡菜桌上一端，一勺红辣酱饭锅里一丢，拿着大勺的手指冲着饭锅一甩，拌它……

1、饭千万别弄太软了，不好吃，如果赶上端午你还可以掩饰一下你的失误；

2、炒两下就出来，炒时间长了一出水就软了；

3、如果没有石锅，砂锅也能凑合。

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13K浪哥金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2013-1-3 21:26

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bailudageda

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2楼大中小发表于 2013-1-3 19:07 只看该作者

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看着颜色还真好看，很有食欲，谢谢分享！

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jgwolf

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3楼大中小发表于 2013-1-3 22:13 只看该作者

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不知怎么了，对石锅拌饭感觉只是一般，韩国菜和中国菜比起来差很多

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kkk_69

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4楼大中小发表于 2013-1-4 19:10 只看该作者

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要是按食品卫生要求，中国的食物有很多都是不健康的。到底是健康并憋屈的活着还是不健康但满足于饕餮快感的挂掉，这是个问题啊

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leisiwen

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5楼大中小发表于 2013-1-8 00:01 只看该作者

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这不就煲仔饭么，不过这锅我看着没食欲，说是砂锅，我第一眼还以为是大理石锅，这饭反正像肉丝煲仔

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attackeron

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6楼大中小发表于 2013-1-8 19:54 只看该作者

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颜色不错的棒子菜，不过吃起来也就一般。

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wayneyangchen

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7楼大中小发表于 2013-2-1 11:26 只看该作者

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还是习惯用碗吃饭，感谢LZ

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酷辣辣

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8楼大中小发表于 2013-2-2 01:17 只看该作者

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在我们这边的韩餐厅吃过几次,味道还可以.就是鸡蛋是服务生直接拿生的上来当面打到饭里,再给你拌一拌

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chenhongli7

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9楼大中小发表于 2013-2-2 11:32 只看该作者

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表示欢迎呀！一直在听说

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jxg801027

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10楼 大中小发表于 2013-2-2 11:59 只看该作者

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看上去好好吃啊
上次家里还特意买了石锅
准备在家里烧的
但是人比较懒买了就没用过
看了这个帖子，又有了在家做石锅拌饭的冲动了

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