13K浪哥

干炸香菇
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。



干炸香菇做法
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。

2、加入盐、五香粉腌半小时。



3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，




5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

hsg6628

很喜欢吃这口 有一种素的肉吃的感觉  但有的饭店放滴是椒盐 我觉得还是放孜然好吃些

傻子的微笑

香菇用凉拌多好，油炸很容易破坏其营养价值的

lyh135q

我一般只是拿来做汤，一般做面的时候做点成臊子，这样油炸的倒是第1次

qingdaoer

改天自己也照着尝试一下

wj3694881

我在上学时就经常去点这个菜，不仅能就酒，还能就饭啊。好东西啊

matianying

这个做法 ，非常值得推荐，倾力推荐，干炸香菇！！！

wyzbc

稍微加点孜然,可能味道会更好些.

丘吉尔兰

对于一个爱吃香菇的人来说，看到此篇文章，就是如获至宝 因为我又学会了一款。香菇的烹饪方法 从此以后不再孤单的吃那两三种简单的烹饪。谢谢

obey99

原来还可以这样吃呀，我们这里很多香菇。新鲜的马上要出来了。到时候也这样做。