[转帖] 妈妈私房菜--荷兰豆清炒鳗鱼[6P]

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1楼大中小发表于 2011-3-7 23:42 只看该作者

妈妈私房菜--荷兰豆清炒鳗鱼[6P]

烹制方法　

材料：荷兰豆、鳗鱼
调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖

1　荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边

2　烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿

3　烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段

4　锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味

5　鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用

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cmft

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2楼大中小发表于 2011-3-8 00:14 只看该作者

看起来不错，不过市面上卖的鳗鱼多半带小刺，这么直接切了炒容易伤喉

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hanzoninja 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-3-8 03:32 只看该作者 0 鳗鱼的前期需要怎么样的处理好吖？直接洗干净晾干水就可以了吗？步骤写的过于简单了，操作过程还不明了哦
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renziyan 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-3-8 09:01 只看该作者 0 我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。
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takeaview

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5楼大中小发表于 2011-3-8 12:33 只看该作者

鳗鱼小刺很多，要做好还真不容易，估计吃起来的时候也得很小心

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gfasgf

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6楼大中小发表于 2011-3-12 15:25 只看该作者

鳗鱼有很多小刺吧。虽然味道很好，但吃起来不爽快

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jiyijiyi0606

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7楼大中小发表于 2011-3-12 17:36 只看该作者

这个菜不太好弄噢。原料不是很好找。不过看起来挺好吃的

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