原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。

步骤1：其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

步骤2：倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。

步骤3：用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

步骤4：下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。

步骤5：把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。

步骤6：锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。

步骤7：捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。

步骤8：这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。

大家觉得好的话，就请红心支持一下吧，谢谢

[ 本帖最后由 Otaku_S 于 2010-5-3 10:01 编辑 ]

sl21pt

呵呵  很有创意的   不过水果我觉得还是直接吃来的好点  呵呵

女孩子应该比较喜欢吧...可以试试给自己女友做一次哦

szswebsite

不错，我很喜欢吃香蕉，这道菜以前吃过，大家可以学会给老婆做。

这道菜以前吃过，很有创意的  , 不过水果还是直接吃来的好点.

看上去不错，不过这样吃好么？健康不健康啊？不过还真想常常拿味道啊

solomon10

炸出来感觉像油豆腐的感觉。不过是甜味的呢，女友会不会觉得油水太多怕胖不吃哦？不过做出来给自己吃就蛮好的~哈哈哈

看起来太复杂了 还不如直接吃呢 水果么 还是直接吃最健康

做完以后又好看又好吃啊，就是火候不好掌握吧。

在餐馆吃过特别好吃， 我女友做给我吃就最好了