[转帖] 煎土豆饼[1P]

591101ls

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 419
金币: 21166 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-18
最后登录: 2017-11-29

1楼大中小发表于 2010-5-7 09:05 只看该作者

煎土豆饼[1P]

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法:

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

TOP

作者的其他主题:
綠豆百合湯[5P] 香煎鱼片[6P] 芹叶小米粥[6P] 酸萝卜老鸭汤[7P] 荷香腐乳米粉肉[7P] 香辣盐水毛豆[5P]

lsyg2004 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-5-7 11:06 只看该作者 0 这个还是叫土豆丝饼吧，我以为是土豆煮熟压成泥再煎成饼呢
	TOP

TT00QQ

LEVEL 1

积分: 2
金币: 92 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-2
最后登录: 2016-3-19

3楼大中小发表于 2010-5-7 13:11 只看该作者

这个该支持下,在河北有种鸡蛋饼或叫咸食,是把西胡芦擦成丝,加鸡蛋,少许盐,和成面糊,用饼铛烙熟后,沾蒜汁吃.适合老人吃.加土豆丝应该也行.不过用咖哩有西餐的味道.

TOP

zz115278

LEVEL 1

积分: 0
金币: 9 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-22
最后登录: 2018-8-13

4楼大中小发表于 2010-5-7 13:20 只看该作者

看介绍还不错,做法与配料都简单,自己有空尝试一下

TOP

xyt2010

LEVEL 1

积分: 4
金币: 200 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-8-25
最后登录: 2019-1-21

5楼大中小发表于 2010-5-7 15:16 只看该作者

我老婆最喜欢吃土豆饼了看过楼主的文章学会了这样可以自己做了

TOP

ocb2004 该用户已被删除

6楼大中小发表于 2010-5-7 16:19 只看该作者

土豆丝拿来煎成饼，一直是一项美味的小吃。
除了加上面糊才煎成饼的，我还尝试过没加上任何粉料或者鸡蛋的。
就是土豆丝过水去掉多于淀粉后，在锅上将所有土豆丝环成一个饼状，慢慢煎，至两面都呈现金黄色。
这样做的一个缺点，就是铲子很容易沾上土豆丝，不容易洗脱。

TOP

x1982x 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-5-7 20:17 只看该作者 0 如果家里没有孜然和咖喱粉可以不加的粘铲子是油温没控制好
	TOP

hyg741852

LEVEL 1

积分: 2
金币: 96 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-11
最后登录: 2014-1-13

8楼大中小发表于 2010-5-7 20:22 只看该作者

不错的小吃。方便色泽光亮，我试试看看。谢谢

TOP

495923483 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-5-7 23:05 只看该作者 0 我只做过土豆泥做的饼，不过成不了行，这发法改天试试。
	TOP

huchlong

LEVEL 1

积分: 3
金币: 154 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-29
最后登录: 2013-6-24

10楼 大中小发表于 2010-5-7 23:08 只看该作者

没试过,有空自己做下,谢谢楼住了,又在sexinsex学到东西了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

34 12 3 4 ››