[转帖] 费南雪金砖

matchxun

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1楼大中小发表于 2009-10-27 08:39 只看该作者

费南雪金砖

费南雪金砖，纯粹是为了试验模子，呵呵！我还没有了解到这个蛋糕的真谛，据说，这个费南雪的原名是Financiers，是十九世纪末一个叫Lasne的Pastry chef所创的，他是为了让他那些金融家客户们能不使用刀叉快速吃完也不至于弄脏他们的衣服，而因为它的金砖形外表，Financiers有时会被直接叫做"金砖" 还有人会称它为“费娜雪”，如果你没有这种模子，用马芬杯也照样可以做出美味的金砖的！第一次尝试，外表少了些许诱人的金黄色，慢慢改进吧！

原料：
杏仁粉50g、低粉50g、黄油125g、蛋白4个、细砂糖125g、蜂蜜25g。

做法：

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-10-27 17:04

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借东风1 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-10-27 11:37 只看该作者 0 费南雪金砖这个名字起的非常好，有机会一定尝尝
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一品孤竹该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-10-27 19:05 只看该作者 0 好有意思的名字，不知摆在柜台上卖时会不会有人来抢呢
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amd8233

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4楼大中小发表于 2009-10-27 19:13 只看该作者

应该就是一种蛋糕吧，特别一点的就是用了杏仁粉

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dhaiying 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-31 02:08 只看该作者 0 这是什么完意做成金条的样子.是灵食类的东西吧.
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