NO：333        宥豐日式蓋飯屋



新竹市香山區牛埔北路28號

简介

新竹市香山區宥豐蓋飯屋的老闆娘在日本長住３０幾年，對日式蓋飯及小菜有深入體驗及研究，回台之後，將這一份心得以實際行動分享新竹鄉親，提供各式口味日式蓋飯，並以新鮮、健康作訴求。

平均消費    100

推薦美食:

1.獨特菜飯套餐

宥豐日式蓋飯屋以日式蓋飯為主，但為了讓客人可以品嘗到不同的料理，除了在菜色上作變化及研發新的菜色，其他不錯的美味也會加入菜單中，例如菜飯，在飯中和入小蝦皮及菜末所料理的佐料，不必其他配菜就是一道美味。



2.醉元寶蓋飯

宥豐日式蓋飯屋的醉元寶蓋飯採用溫體豬腳，經過徹底的清洗乾淨，再蒸熟放涼備用。另以多種中藥材精熬的湯汁，等放涼之後，將蒸熟的豬腳放入以多種中藥材熬好的湯汁中浸泡約２４小時，每一塊醉元寶都有濃濃的香氣。



3.招牌檸檬雞蓋飯

宥豐日式蓋飯的招牌檸檬雞與市面上常看的檸檬雞用淋上醬汁的呈現方式不同，是以經過清洗乾淨的生鮮雞肉，以老闆娘自己研發的配方醃製約４天讓它入味，再取出以小火煎熟，而不是用炸的，所以吃起來鮮嫩多汁不油膩。



4.糖醋雞蓋飯

糖醋魚、糖醋排骨是比較常聽到的料理，在炸過的魚肉、排骨的外面加上一層稠稠的酸甜醬汁，宥豐日式蓋飯屋的糖醋雞蓋飯，採用的雞腿肉，料理出來有點類似的口感，非常的爽口，有開味菜的效果，讓人吃起來特別有味道。



5.醋溜魚蓋飯

宥豐日式蓋飯屋的醋溜魚蓋飯所用的魚肉經過特別的挑選過，非常的厚而結實，而且沒有魚刺，與一般的軟嫩魚肉不同，沾裏油炸粉炸過之後，鮮甜味全部鎖著，再淋上特調醬汁，呈現另一種風味。與糖醋雞有異曲同工之妙。

junjieone

看上去不错，不知道味道怎么样
但是这个价格是贵了点

不错，不错，东西比较经典，我很喜欢，以后多发点~~哈哈

能做30年怎么会不好吃的呢，可惜在台湾，有点远了

caw5937

垃圾食品就是形容这类的吧 不伦不类
日本料理好像都是生吃

gorillazh

檸檬雞蓋飯看上去不错，第一个白菜配饭看上去很特别，不知道味道怎么样

shj2005

从图片上看，只能算上普通，价钱上也贵，还不会普及大众。

看上去不怎么样，不过真的很想去台湾看一下那里的风景。尝一下那里的小吃！

zhengx008

日式盖饭,比较适合上班族的主食,简单迅速

qdpaul

盖饭据我所知是在日本的叫法。台湾，泰国好像叫浇汁饭。
本人也比较喜欢吃，不过太贵要30-40元。
不过确实很好吃不能和一些小店相提并论的
材料选择很精细，每种不同的盖饭用的米也大不相同。