黑椒洋葱肉眼扒

用料
肉眼扒2块
少许盐
黑椒洋葱汁： 15克牛油  
           1个洋葱
             1汤勺黑胡椒碎   
           2汤勺白兰地酒  
           1汤勺大藏芥酱  
             50毫升牛汤200毫升忌廉

做法
洋葱切丝。
生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。
小贴士
砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享