海燕酒店
砧板排骨红足8年 评星★★☆
这是一家开于1993年的老店， 扎扎实实从小炒开始做起。 装修简洁明快， 散座包房一应俱全。店门口长期都摆放着一厚摞凳子， 供等翻台的客人坐。


主厨自1995年加入后， 至今都一直在这里工作， 在跳槽十分频繁的厨师行业里， 实属罕见。因为美味始终如一， 老客人们也有了口福。主厨是重庆人， 在做武汉家常菜时掺入了些重庆特色， 麻辣味都带一点， 味道偏重却又没有川菜的油腻。
招牌菜肴砧板排骨， 推出8年一直大受欢迎。 每天的份数限量供应， 去晚了很有可能点不到。 这道菜因为形似砧板而得名。 经过24小时腌制的直排， 刷上秘制酱料后大火蒸2小时， 再放入烤箱烤制而成， 酱香爽口， 十分受老人和小孩的喜欢。
家常豆芽也极有特色。一般看到价格15元， 很多人会心生疑惑， 怎么这么贵?但这家炒制的豆芽就是与众不同： 出锅的豆芽看起来似乎还是生的， 吃起来却已经鲜熟入味。因为是用五花肉丝炒制的， 因此肉香和豆芽香相交融， 满嘴脆爽生香。一份吃完了， 碗底只有少许汤汁， 不会让豆芽太过 湿气。家常菜小如豆芽， 能花心思做到这样的境界， 算十分难得了。
推荐菜品：
家常豆芽15元
砧板排骨38元
芝麻藕条18元
铁板牛肉32元
人均： 35元
地址： 江岸区惠济路1号
停车： 有免费停车位

我听说过这个地方，找机会一定去，谢谢楼主！

mu99

排骨一直是偶的最爱啊，看着就流口水，太馋人啦！真的很想来一份。

yxztlmy

带骨头的肉都是比较香的，我个人是比较喜欢的，支持

dz19861030

在我们这，这个价位属于中上层次的饭店了。