八爪鱼炒饭
时间过的飞快,每天感觉都是忙忙碌碌,但有时又不知道到底都在忙些什么!也许现在大多数人,都是这样生活着的,静下来想一下,还是知道在忙什么的。哈,LG。。。
昨晚自己在电脑前玩儿,LG自己看电视,我们都是在客厅。他看电视,我边玩电脑边听电视,这样就可以两不耽误了!昨晚做了个新菜,味道很不错,头次做之前也是做足了功夫,欣慰的是出来的成品卖相、味道都甚是满意。当然自己把自己也折腾够惨,所以偶尔学习。边做还要边再看方子,材料的、烹调时要注意的,生怕哪一点出纰漏,出来的菜就走味儿了,那样就更对不自己的辛劳了。
今早听新闻,今年又两个2伏,看来形势还不容乐观。LG公司周末组织去承德玩,来回要3天,多出的周一还要减一天年假,不去的同志们也要扣掉一天,不爽,放弃,自己也歇个小年假,反正都是个扣。于是我们决定周末约着死党,周末就近找个有海的地方去玩儿。很多事情没法说,上有政策下有对策,什么周末加班要付双薪、节假日加班要付3薪、对于某些单位这些规定就是个“零”!可是算计起员工来那可是疏而不漏,先生单位就是个经典的典范,经典到叫你哭笑不得的地步,我认为这是最高境界了。还好可以笑而面对。。。
今天偷个懒,上个炒饭,很鲜美的——八爪鱼炒饭。
八爪鱼炒饭
主料辅料:鲜八爪鱼、青尖椒、圆白菜、白米饭、香葱、姜
调味料:盐、糖、鸡精
制作方法:
1、青尖椒切丁、圆白菜洗净切丝、香葱切段、姜切丝备用;
2、八爪鱼洗净后,把长长的爪切成料段,身体部分切成相同大小的粒备用;
3、白米饭要是在冰箱冷藏过的,那时来炒前用微波炉转一下(预热过的饭炒时容易散)备用;
4、炒锅里做油,油温6成热时下入葱、姜爆香,然后放入切好的八爪鱼进行煸炒;
5、煸炒时八爪鱼会出一些水分没关系,加少许生抽、糖调味翻炒,用大火一会儿水分就会收干;
6、待八爪鱼里面的水分收干后,下入青尖椒丁、圆白菜丝翻炒,待圆白菜开始变色时,下入预热好的米饭翻炒,待米饭炒散后,加盐、鸡精,调味出锅即可。
味道:微辣、咸鲜。