在饭店就吃得多了，其实自己做都非常的简单。

做法：
1、将虾洗干净，却掉虾肠，剪掉虾须，从尾部向头部插入竹签。

2、将部份生盐倒进锅里，并将虾整齐的平摆在盐上面。最后再盖上一层粗盐。



3、盖上锅姜，慢火焗20分钟，然后待到盐稍凉了之后再将虾取出。OK！上碟！








清脆乳白虾的虾












[ 本帖最后由 清脆乳白虾 于 2009-8-6 09:01 编辑 ]

看着很诱人
这样做需要买些粗盐才行吧
以前见过用粗盐铺底，然后用烈性白酒烧的，也不错
谢谢楼主，又学习了一个菜

lshlsh425

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

菜做得很有特色，就是太费盐了，得打死个卖盐的再做。

放这么多盐，我乍一看还以为是大米饭呢，这个做法很新颖

楼主 难道这就好拉 不放点调料什么的吗     也太简单了吧

这个很像我们这做烤虾啊，个人认为不会很好吃

一生不变的娜娜

看的我口水直滴呀，相信味道一定很不错呀。

ycdd2006

有一道叫盐焗蟹的菜也是这种做法，一斤蟹一斤半的盐来做，会不会对肾不好哦

jisu09290

早年我们那得河里好多这种小虾，现在都没有了，可惜了。看起来诱人！