junyiao110

还是烘焙宝典的方子，为了大量消耗我的囤货奶酪（8寸圆模）：
奶油奶酪500克，细砂糖150g、全蛋2个，奶油80g，玉米粉15g,酸奶油80g，香草精5克，动物性鲜奶油350g,巧克力30克，鲜奶油30g,消化饼干400，奶油（溶化）80g。
做法：奶酪软化后打软+糖拌匀，全蛋分次加入奶酪糖糊，再依次加入玉米粉、香草精和酸奶油搅拌均匀，最后慢慢倒入液态鲜奶油拌匀成奶酪面糊，把消化饼干压碎，与溶化的奶油拌合，倒入已铺烤纸的烤模内压实，再将奶酪面糊倒进去。巧克力和鲜奶油30g隔水溶化，再挖些奶酪糊拌匀为大理石纹面糊，装入挤花袋，在奶酪糊面画圈，再画成不规则的大理石纹，入烤箱隔水150度烘烤1小时即可，放凉后表面刷镜面果胶。这款蛋糕适合冷藏后吃。
第一次做这个蛋糕，做的时候旁边有几个朋友在聊天。居然忘记隔水烤了。后果是，刚出炉的时候，蛋糕挺美的，只是周围有些裂纹，但稍微冷却后就看不出了：

继续冷却下去，再看的时候，发现大事不妙了,中间居然裂了个大口子，而且我脱模的时候居然又搞了几道口子出来：

我欲哭无泪阿，咋办，这是给人做的生日蛋糕哎，俺想啊想，请教大师，建议我做个甘那许淋面，俺木有做，一是俺家没有那么多的巧克力，二是太麻烦了俺实在不想再做了，于是俺灵机一动，最后的成品就是这样的了：

好看吧，嘿嘿
不过再一看，脱模时搞的口子还是存在着：

自我评价：这水平，也就只能糊弄糊弄一点都不会烘焙的外行了。

写得是比较精彩，吸引人，不过图片看不到的呀。