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[转帖] 奇妙豆腐

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1楼大中小发表于 2008-9-6 19:04 只看该作者

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奇妙豆腐

虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词，但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六，花了点心思，把豆腐做成了一个中西合璧的菜式，由于所用的材料比较多，很难用一个具体的名字来表达，所以称之为“奇妙豆腐”。

材料：豆腐

花蟹

虾

南瓜

沙拉酱

做法：1、先把豆腐洗净，然后撒适量盐蒸熟

2、把蒸熟的豆腐修整成正方形，然后放冰箱冷藏

3、虾蟹洗干净后蒸熟，然后拆成蟹肉和剥成虾仁

4、南瓜洗净后部分切粒，部分切片，然后蒸熟

5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥

6.南瓜泥放不粘锅，加少许水，加适量盐煮成南瓜糊

7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上，挤上沙拉酱，最后淋上南瓜泥就OK啦！

豆腐是最普通的食材，但只要稍加变化，就可以做成养眼而且很美味的食物！

冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥，既美味又有营养。老实说，当我做完这道菜，我也不是很舍得把它吃掉！

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whywhywhy0

LEVEL 5

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2楼大中小发表于 2008-9-6 20:30 只看该作者

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大大你真是有创意，一道中餐能让你做成西餐的样子，真是太强啦！这道菜从制作角度上拉说，难度还是比较适中的。关键是制作后期的菜品摆放，如果摆的不好有可能前功尽弃哦！谢谢你的美食，你辛苦啦！

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空气灵感

LEVEL 4

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3楼大中小发表于 2008-10-7 00:03 只看该作者

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简直是艺术品！视觉享受！谁舍得吃啊！营养漂亮又美味！

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sun741003

LEVEL 2

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4楼大中小发表于 2008-10-7 02:18 只看该作者

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好漂亮啊，看着真不忍心吃啊！好菜，豆腐是我的最爱。

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kanyakan 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-10-7 07:52 只看该作者 0 好看阿，不知道好不好吃，自己做自己吃吧！
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dongwang 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-7 10:06 只看该作者 0 不错啊,好菜啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11 本帖最近评分记录落叶归根金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-7 19:46
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xcywyj2005 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-8 20:48 只看该作者 0 做的太美了！简直就是艺术品，弱弱的问一下楼主，这菜做的这么漂亮谁舍得吃啊
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zzaaqqq 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-8 21:22 只看该作者 0 豆付都成了配角了,要是家里做就麻烦,又虾又蟹的
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AOSE1111 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-9 21:45 只看该作者 0 你这是西餐啊？花样很好看，能吃吗，甜的还是咸的？
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f5555j 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-10-17 13:51 只看该作者 0 哈哈以前都没看到豆腐是这样子做的,看上去很好吃哦.谢谢楼主
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