三口之家温馨晚餐NO：199—3菜+1汤
炸芙蓉肉；豆芽炒肉松；葱爆金钱；粉葛赤小豆花生汤；


炸芙蓉肉
主 料：瘦猪肉250克、面粉150克、鸭蛋2个、生油750克（耗100克）、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。
做 法：
　　1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。
   2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。
   3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆，捞起盛在盘中，盘边拼酸甜萝卜即成。上菜时配上甜酱2碟 。



果仁笋粒炒带子虾仁
主料：夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。
配 料：
      调味料：胡椒粉、盐、糖适量。
做 法：
　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。
   2、带子、虾仁先用油略炒盛起。
   3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。



葱爆金钱
主 料： 金钱牛（月展）（即小腿瘦肉）5-6两（200-240克），葱2两（80克），蒜头1粒，红椒1只。
配 料： 腌料：糖、生粉各1茶匙，油2汤匙，生抽3/2汤匙，麻油及胡椒粉各少许。芡汁：水5汤匙，蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，糖、生粉各1/2茶匙。
做 法：
   1、金钱牛（月展）冲净及抹干，横纹切薄片，拌入腌料待5分钟。
   2、葱切段；蒜头切片；红椒切圈。
   3、烧热4汤匙油，爆炒牛（月展）后立即取起，滤净油分。
   4、剩余2-3汤匙油，爆炒葱段、蒜片，牛（月展）回锅，埋芡捞匀。
   5、撒上红椒点缀，即可上碟 。



粉葛赤小豆花生汤
主 料：粉葛8两（约320克），赤小豆4两（约160克），花生2两（约80克），红枣1两（约40克），陈皮1片，清水10汤碗。
配 料：盐适量。
做 法：
   1、粉葛撕去外皮，洗净切厚块。
   2、红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去果瓤，赤小豆、花生洗净。
   3、煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1小时半，以盐调味即成 。  

199元  3口人吃 感觉很贵的~~3个人有50元就够了

哇~好多美味佳肴, 太想吃了! 感谢分享哦!