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[转帖] 香酥牛肉卷

wjh984

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1楼大中小发表于 2008-3-30 21:46 只看该作者

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香酥牛肉卷

原料：

虾仁

片好的牛肉

切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝

打好的鸡蛋

面包糠
过程：

先将片好的牛肉用刀背拍松

再把虾仁用刀背剁成虾泥

把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，

卷成卷，

沾上蛋液，再裹上面包糠，

入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-3-31 00:31

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jojo627 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-3-30 23:31 只看该作者 0 看上去很香啊,貌似也不麻烦,准备尝试下,呵呵
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沉溺于夜

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3楼大中小发表于 2008-3-31 09:26 只看该作者

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看上去不错啊明天我也做一下应该很合我的口味哈哈

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yijian123

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4楼大中小发表于 2008-3-31 09:58 只看该作者

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多谢楼主！讲解得很详细，图文并茂很生动我喜欢研究美食不防试试！

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foxgm2000 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-3-31 14:30 只看该作者 0 中餐西做的创新菜，支持！其实里头把辣椒丝换成芹菜丝，应该味道更好。另外，牛肉虾泥应该先用调料码味去腥，这样成品的味道才地道。
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trump 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-3-31 14:45 只看该作者 0 这个菜看上去很诱人啊，外面一次酥酥的，里面牛肉和虾肉融合在一下，想想就流口水啊，谢谢楼主提供详细做法，有机会要试试的！
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every

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7楼大中小发表于 2008-3-31 22:36 只看该作者

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这个菜做得很不错，至少以前没看过，比肥牛卷做得更精细更美味，一定要试一下。不过楼住的这道菜确实很有才，我在想如果用麻辣的炸鸡粉裹可能更美味。

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wuyi2004

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8楼大中小发表于 2008-4-3 18:09 只看该作者

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很鲜，这个菜很受欢迎，我也很喜欢这个味道，可能是因为很鲜的原因。

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Peter_DK188

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9楼大中小发表于 2008-4-3 18:25 只看该作者

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材料挺简单,做起来应该比较容易,可以做的更精细一些,做成招待客人的菜也很不错。

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ybbg

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10楼 大中小发表于 2008-4-3 23:10 只看该作者

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多谢楼主！讲解得很详细.可是什么面包糠?

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